सेब के पकौडे

सामग्री
सेब -2
मैदा – 3 कप
खमीर – 1/2 चम्मच
घी- 1 चम्मच तलने के लिए तेल
चीनी – 1 1/2 कप + 2 चम्मच नींबू का रस-
1 चम्मच इलायची पाउडर-
1 चम्मच पानी -सेब के पकौडे
सेब के पकौडे काफी स्‍वीट और टेस्‍टी होते हैं.
इसे परोसते समय बादाम और पिस्‍ते की टॉपिंग
से सजाया जाता है। , इसे डीप फ्राई किया जाता है.
यह काफी कुरकुरे बनते हैं और बच्‍चों को पसंद आते हैं .
विधि
सेब को धो कर छीलकर गोल आकार में काट लें। 1 कप पानी उबाल लें और उसमें खमीर डालें। बाद में इसमें मैदा और चीनी डाल कर अच्छी तरह से मिक्‍स करें। मिश्रण में थोड़ा पानी मिलाएं और 30 मिनट के लिये इसे ऐसे ही छोड़ दें, जिससे इसमें खमीर उठ जाए। इस बीच, दूसरी ओर चीनी और पानी उबाल कर चाशनी बनाएं।चीनी के सिरप में नींबू का रस और इलायची पाउडर मिलाएं। एक पैन में तेल गरम करें। सेब के स्‍लाइस को मैदे के घोल में डुबोएं और फिर गरम तेल में डालें। जब यह भूरे रंग का होने लगे तब इसे थाली पर निकालें। फिर इसे ठंडा करें और सभी स्‍लाइस को चीनी के सिरप में 2-3 मिनट के लिये डाल दें..और फिर परोसे ..

 

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